charge! -心とカラダの栄養補給-

コアラのマーチの湯たんぽ♪ 2012年 01月 30日

こんばんは！
仕事が21時すぎに終わって帰宅したら22時。
途中に買い物した時、コアラのマーチが月間奉仕品で98円になっていたため、
なんか久しぶりに食べたくなって、つい買ってしまいました。
そして、今日の晩御飯はコアラのマーチで済ませました。
という超ダメすぎる野菜ソムリエです。
以後気を付けます...。

そして、表題の「コアラのマーチの湯たんぽ」です。
正確に言うと、湯たんぽではなく電子レンジで温めるカイロです。

どうです？コアラのマーチがそのまま大きくなった、このカワイさ！

神戸にいる時に近所のドラッグストアで見つけて、
ちょっと悩みましたが、買いました。
いや、こんなの膝に乗せて仕事してる自分を想像すると、
あんまりにもおバカかなーと。
でも買っておいてよかった～。
これのミニサイズは、あれからも時々見掛けるのですが、
この大きさには、なかなか...というか全然出会わないのです。
期間限定だったのかなぁ。
ほんとに買っておいてよかった。

今日はこの冬イチの寒さということでしたが、
心温まる出来事もあったので、
神戸の頃を思い出して、コアラのマーチを抱いて温かな眠りにつけそうです♪

蕪と海老のリゾット／すぽすたちよだ 2012年 01月 29日

こんばんは！
本当に寒いですねー。
なんか常に眠いです......(雪山の原理で...)
意識的に体を動かしていないと、寝そうです......。

こんな寒い中、講座にお越し下さる皆様、本当にありがとうございます。
こちらは今月のすぽすたちよだでお出しする温かほこほこリゾット。
野菜は、体を温める作用のある蕪と玉葱、風邪予防に免疫力を高める栄養がたっぷりのブロッコリー。
そして海老。食べごたえのあるメニューに、
何か温まる飲み物も用意して、体の芯から温かくなってお帰り頂きたいなと思ってます。

しかし......写真が......どこかで見たような？デジャヴ？
前々回の小学館集英社プロダクション・ベジフルブレイクのと、蓋の位置が違うだけじゃ......。
いえ、確かにこのル・クルーゼのココットオーバルは気に入ってるんですけど。
どうも気に入っている食器が多用されがちで、
どうしてもどの写真も、ついついアングルとか似てきてしまいます......。

新春女子会／六本木 2012年 01月 25日

こんばんは！
自慢できませんがスロースターターなので、
年明け後は１月も半ばから、ようやく外での活動を再開し出しました（汗）
いやもちろん、内ではチマチマ仕事してましたけど。
始動エンジンがかかったのは、日頃からお世話になってる野菜ソムリエ仲間での新春女子会。
雲南料理の御膳房の六本木店で、雲南キノコ火鍋のコース。

この御膳房は去年の夏の銀座店でランチ女子会したとき、麻婆豆腐や炒飯も普通に美味しかったのですが、、
ここでは、珍しいキノコが沢山食べられる火鍋をずっと食べてみたかったのです。
今回のメンバーのアクセス状況から、この日は銀座ではなく六本木になりました。
もともとオシャレなお店ですが、
ビルのワンフロアを使った銀座店に対し、六本木店は芋洗坂に面した一軒家で更にスタイリッシュな雰囲気。





前菜や、酢豚、車エビなどのアラカルトも、上品な味付け。
火鍋では、一番上にのっているのが山伏茸、ピンク色のが朱鷺色平茸、黄色はタモギ茸、など珍しい雲南きのこがいっぱい。
締めは、火鍋のスープで米線（べいせん・米粉の生麺）。
もうお腹いっぱい！
そしてデザート、フルーツとココナツミルクたっぷりの杏仁豆腐が、自分史の杏仁豆腐の中では一番というくらい美味しかった！

石狩風シチュー／小学館集英社プロダクション 2012年 01月 19日

こんばんは！
年が明けたばっかりだと思って油断していたら、早くも１月後半に...。
寒さも本番。
明日は東京も最低気温3℃...雪降るそうな...。
私も引き籠れる日は雪とか雨とか好きなんですが、明日は出掛ける日なので、
お仕事の皆さん、共に温かくしてがんばりましょう。

そんなわけで今月の講座は温かメニュー。
来週の小学館集英社プロダクション「お昼のベジフル・ブレイク」では、
たっぷり冬野菜に鮭も入った味噌風味のあったかシチュー。
「蕪の石狩風シチュー」です。

今年のお雑煮 2012年 01月 06日

あけましておめでとうございます。

去年の12月前半に一度更新して以来、約１カ月振り。
あぁ、いつも同じパターンで更新滞ってしまいますが、
しかし毎年同じパターンで、めげずに
今年もどうぞよろしくお願い致します。
年が明けるたびに新たに気を取り直して！
諦めないことが大切！！


今年は辰年で、なんかカッコイイからテンション上がります。
写真の陶器の龍は、よくお邪魔している熊はんさんから、年末に頂きました。
せともので有名な愛知県瀬戸市にある
薬師窯さんで焼かれたもの。
手にちょんと乗るサイズで、鈴になっていて。
ちょっと「犬夜叉」っぽいところが非常に気に入っています♪
（そういえば、あまり公表していませんが私は高橋留美子の「犬夜叉」が大好き）

そして今年のお雑煮は、
鶏ガラスープと昆布の合わせ出汁に、
焼いた玄米餅、焼いた鳥もも肉、胡麻油で炒めた小松菜に、
最後に大根おろしのせて、擦り胡麻たっぷり。
玄米餅だとあまりお腹に重くなくて、香ばしいし、
小松菜は、年末年始の野菜不足を補う緑黄色野菜、
大根おろしが食べ過ぎによる胃もたれを防ぎ、さっぱり。

ちなみに今年のお正月は「自宅引きこもり」を決め込みました。、
目が覚めたら起き、寝たい時に寝て、食べたい時に目の前にあるものを食べる。
ああシアワセ。
最近のお正月はずっと、東京砂漠から逃げるように海外とか郊外とかに出掛けていたのですが、
こうして自宅でダラダラ出来るようになったのは、
東京生活に慣れてきたということかな、と思うと嬉しいです。

いつも気にかけて下さる皆様のお蔭です。
ほんとにありがとうございます。
新しい年が皆様にとって良い１年でありますように。

ご褒美のアロマキャンドル/JOYA 2011年 12月 02日

さっむーーーーーーっ!!
も～～～っ、こんばんは!
今夜の晩御飯は、温まるように鴨鍋、そのあとのお出汁で卵とじうどん、でした。

11月9日が「アロマの日」だったということに触発されて、
ちょっと新しいアロマキャンドルを買っていました。
別に大したこともしていなかったのですが、
なんか日頃の自分へのご褒美に。

JOYAの、すっごく魅力的なコンビネーションのものを２つ。
ひとつはレモングラス＆グァバ。
もうひとつは...ガーデニア＆ハニーサックル（クチナシ＆スイカズラ）!
スイカズラですよ!スイカズラ!!知ってます？
西瓜蔓?
ちがうちがう、吸うと甘い蜜が出るから「吸い蔓」なんですって。
実は私がずっと憧れていた植物なんです。

私が「スイカズラ」という植物を初めて知ったのは、
小学生の頃に読んだヘレン・ケラーの自叙伝の中。
ヘレン・ケラーの育った家の庭には「あずまや」があって、
「スイカズラ」が甘い香りを漂わせていたんですってよ。
「アメリカの温かい家庭の明るい庭に咲き乱れるスイカズラ」...そんなイメージです。

クチナシ＆スイカズラは、甘くて心安らぐ、懐かしいような香り。
レモングラス＆グァバは、フルーティで癒される香り。
お仕事でお世話になった方から頂いたアンリ・ルルーのチョコレートコフレと、ホットワインと一緒に。

「ママ、やさいっておいしいね」/中央区家庭教育学習会 2011年 11月 30日

こんばんは！
うわ～今月はお伝えしたいことが沢山あったのに、
もう11月も終わりですよ、スミマセン！

そんな中から......
今年も中央区地域家庭教育推進協議会の一環として、
野菜スイーツの講座を担当させて頂きました。

去年の様子をお聞き下さったご担当者から、今年もご連絡を頂いた講座。
本当に、本当に嬉しく、光栄でした。

「ママ、やさいっておいしいね、おいしいおやつを野菜で作ろう」
講座のタイトルと共に、私の名前も黒板用に作って頂き、ものすごく感激！
今年は、ご依頼下さったPTAの役員の皆さまが、
企画から当日の準備まで中心となり、すべてをこなされた講座でした。
私にとっては、お仕事以上に学ばせて頂くことの方が多く、
皆さまの熱意や努力に助けられたり、勇気づけられたり、
とにかくとても感動した講座でした。


メニューは
「かぼちゃのモンブラン」と「さつまいもとりんごのホイル蒸しケーキ」。
お話の内容は、
１日にどれだけ野菜・果物を食べるのが理想的かということを中心に、
事前にお寄せ頂いていたご質問に、いくつかお答えしていくかたちで。

至らない点、反省点ばかりで恐縮ではあったのですが、
（毎回こんなことばっかり言っててダメじゃん...）
定員を超えるお申込みを頂き、
保護者の皆さまの、お子さまへの思い、食への関心の高さを
実感できる、とても貴重な機会を頂きました。

そして！
もう、ものすごく嬉しくて楽しかったのが！
講座の会場が小学校の家庭科室！！
向かいは普通に教室で授業してるの、音楽室とかもあって！

大学時代、教職過程を履修しなかった私が、
（面倒な授業が多かったのですよ、教職課程って...すみません）
大人になってから家庭科室を使えることがあるなんて、夢のようでした。
ありがとうございました！

生姜と里芋でほっこりスープごはん/小学館集英社プロダクション 2011年 11月 22日

おはようございます。
いやもう知っていた人は知っていたのですが、
しばらく大風邪ひきつつ這う這うの体で仕事しておりまして...すみません。
ようやく、この日曜日に丸１日休んで復活。

えー手前味噌で恐縮ですが、風邪の間よく食べていたのが、
今月の小学館集英社プロダクション「お昼のベジフルブレイク」でもお出しした
「生姜豆乳のクリーミースープごはん」。
簡単に作れるし、、
生姜で温まるし、クリーミーだけどあっさりしているし、
里芋を投入しているのでご飯の分量は控えめで弱った胃にも食べやすいので。

あ...すみません、自分で仕事で作っておいてこの気に入りよう（汗）。

でも正直に言いますと、
仕事での料理は、色々な条件のもとで作らないといけない場合が多く、
なんか、本当に美味しいものが作れているのか...と
自信持てなくなったり、悩むことが最近多かったものですから。

ただ、偶然観ることができた「プロフェッショナル～仕事の流儀～」の料理研究家・栗原はるみさんの回で、
自分の中で解決の糸口が見つかった気がして、
ちょっと覚悟ができたかもしれません。

この数ヵ月間、色々考えるところがあり、
更新時期に波のあるこちらのブログで、
いちいち各お仕事の報告をさせて貰うことが良いのかどうかと思ったりもしたのですが...。
そういうこともあって、久々に小学館集英社プロダクション様のご報告もさせて頂きました。

いい加減、お仕事用プロフィールのページを書けばいいのかな。
そう思っているうちに今年も残すところあと１カ月あまり。
うわーやめよう、この言葉! 焦る...っ!!

オトメのためのお菓子レシピ 2011年 11月 03日

こんばんは。
今日、11月3日は「アロマの日」らしいですね。
買ったのはだいぶ前ですが、ときどき灯して大事に使っているアロマキャンドルは
オリジンズで限定発売だった、バニラとラベンダーの香り。
ラベンダー色のすりガラスを通して、揺れる炎を見ていると心が安らぎます。

眠る前に読む、というか眺めてシアワセになるのは、
イラストレーターおおたうにさんの描く
キュートでオシャレな女の子が満載の「夢みるおしゃレシピ」。
監修はフードコーディネーターの吉田美生さん。

見開きの左側が、おおたさんの描くカラフルでモードな女の子とファッションのエッセイ。
右側がそのイラストのイメージに合わせたお菓子。
豹柄コートとマフに身を包んだ女の子には、
レオパード柄に焼き上げた「メープルとキャラメルのタルト」。
ウエディングドレスの女の子には、ティアラを飾った「ガレット・デロワ」。

眺めているだけでシアワセになって、
実はまだちゃんとレシピまで読んでいないのですが、
持っているだけで満足できてしまう1冊なんです。

すみません、眠くなってきたので、写真もぼんやり。

復興マルシェの野菜たち 2011年 11月 02日

こんにちは！
実は先月からスマホに変えてますが、
とにかくメールを打ちにくくて四苦八苦です。
それでなくてもマメじゃないのに、ますます人とのコミュニケーションから遠ざかりそうで不安です。

しかしエキサイトブログのアプリがリリースされたというので、
せめて、こういう事にても役立てようと思って、
眉間に皺を寄せながら、スマホに向かって投稿しています。

Twitterには書きましたが、先月1日と2日は葛西臨海公園で復興マルシェがあり、参加してきました。

首都圏の産地、千葉、栃木、茨城など各県から、新鮮な野菜や果物、卵も届き、売り場は色とりどり、でした。
各生産者の方々、放射線量をきちんと開示されていたのも印象的。

すみません、
現場では撮影の余裕がなかったので、
買って帰ってきた野菜達の一部をご紹介させて貰います。


藤色の縞がキレイな茄子は「フェアリーテイル」。ひとつひとつ結んで手間暇かけて乾燥させた「吊し玉ねぎ」、グリーンレモン、生でかじれるほど甘くて新鮮な
「万願寺唐辛子」と「伏見唐辛子」。

とても美味しかったです、ご馳走さまでした！
お越し下さった皆さま、ありがとうございました。