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まろやか粒マスタード/からしや四郎

こんにちは!
先日、打ち合わせのあと合羽橋に食器調達へ……と書きましたが、
つい仕事に関係のないものに目を奪われる始末。
ドラッグストアとか、ソニプラとか、そういう場所は多々ありますね。
特に必要なくても面白そうなものとか、
無駄にステキなものとか、
見ているとすぐに時間が経ってしまいます。
業務用食材も、使わないのに興味惹かれるものとか。
そして、業務用食材店で毎回買うのが、b0143531_15455980.jpg
この粒マスタード「からしや四郎」
作っている会社も「株式会社芥子屋四郎」という
ナイスな社名。
最初はネーミングが気に入って買ったのですが、
まろやかで、少し甘みがあって、
和食の調味料としても使いやすくて愛用中。
調味料のわりには大量ですが、
色々使えてすぐなくなります。
通常売っている「あらびきマスタード」は
キレがあって、酸っぱさが勝っているものが多いので、
私が自分のレシピで粒マスタードと書いている場合には
この「からしや四郎」が最適だったりします。
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by yukazou-t | 2010-07-12 15:32 | オキニイリ・食 | Comments(0)

シニア野菜ソムリエ・田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


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