NEW POST

重要文化財のビルでおしゃれランチ/丸の内

こんばんは!
アップするのがすっかり遅くなってしまったのですが、
8月末の、ちょっぴり贅沢なランチのご報告。

丸の内のセンチュリーコートにあるフレンチ・「レストラン ロゼット」で、青森県十和田市の食材を使った期間限定ランチが食べられると、野菜ソムリエの友達から誘ってもらいまいました。

重要文化財に指定されている明治生命館の地下、
重厚なインテリア、
十和田の食材を使った彩り豊かなメニュー。
とーっても美味しかったです。
期間限定なので、もう食べられないのに自慢しちゃってスミマセン。
b0143531_0564897.jpg
まず最初にアミューズとして出てきた、とうもろこし「ゴールドラッシュ」のスープから、いきなりすばらしかったです。
甘さと香ばしさが一体となってて……お腹を空かせた犬のようにペロリと食べてしまいました。
あと30杯ぐらい食べたかったです。
アメジスト色のグラスは、山葡萄と白ワインのカクテル。
昼間から極楽です。
b0143531_10115.jpg
ヒメマスのマリネは、色とりどりの野菜のラタトゥイユと地鶏の半熟卵と。
シンプルで余計な味がしない、素材の活きる味わいでした。







b0143531_115099.jpg


赤甘鯛のポワレは小松菜のリゾットと一緒に。
小松菜の緑が鮮やか。
小松菜の葉のフライが添えられているのもステキ。

もう、このあたりから、私は食べることに専念したくなりましたので、
詳しくは誘ってくれた友達、さちさんこと知久幸子さんの「野菜ソムリエのベジベジライフ」にて、ご覧下さい。

知久さんは初代青森県応援サポーターなので、私にとっては青森県の先輩。
私も今期のサポーターを勤めさせて頂くこととなったので
美味しいランチを頂きながら、色々とアドバイスして貰いました。
楽しかった♪
[PR]
by yukazou-t | 2012-10-14 23:23 | レストランでcharge | Comments(0)

野菜ソムリエ上級Pro.田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


by 田上有香
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30