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未来都市の野菜工場/千葉県柏市

こんばんは!
少し前になりますが、株式会社みらいの植物工場見学に同行させて頂く機会がありました。
テレビ東京「ガイアの夜明け」でも紹介された「株式会社みらい」は、
千葉大学との共同研究のもと、南極昭和基地への植物工場導入など、
大きな実績を積み、社会に貢献している企業。
その取り組みの噂は聞いて感銘を受け、
以前からとても興味がありました。
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野菜は本来自然によって育てられるもの。
野菜ソムリエとして今もそう思っています。
でも、
いま私達が暮らす地球の環境を顧みた時、
あるいは様々な状況への対応を考えた時、
植物工場の需要と必要性を感じるのも事実です。
どんなに厳しい環境下でも、安定した品質と供給を維持できる。
そして何より確かに美味しい。
そんな植物工場の魅力を無視できない時代になっています。
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ガラス張りの衛生的な工場内には巨大な植物コンテナが並びます。

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LEDライトの色が成長や成分に影響を与えるそう。


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工場所在地の柏の葉キャンパス駅は
私が子供の頃に「未来はこうなります」と言われていたような
近未来都市を彷彿とさせる整然とした街でした。
それもそのはずで、
千葉県柏市は「環境型未来都市」「総合特区」に指定されています。
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「ららぽーと柏の葉」レストランフロアには
GREEN ROOMの設置と共にみらい畑の取り組みが紹介されています。

うかうかしている間に、
私達を取り巻く食環境は予想以上に変化しているのかも知れません。
とてもとても沢山のことを考えさせられた1日でした。




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by yukazou-t | 2015-06-18 23:36 | 幸せになる野菜・果物 | Comments(0)

野菜ソムリエ上級Pro.田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


by 田上有香
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