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最近フレンチトーストに凝ってます

こんばんは!
本日は小学館集英社プロダクションの「お昼のベジフルブレイク」に
暑い中お運び下さった皆さま、ありがとうごいました。

本当に暑いですよね……。
朝から食欲もなくて、
仕事が詰まっていると起き抜けに水だけ飲んで、
取りあえずやらなければいけない事を済ませる、
という日も多かったのですが、
この間のお休みに、久々にちゃんと朝ゴハンを食べたら、
アタマも切り替えられて、落ち着いた気持ちで仕事に臨めました。

ル・ギャレで美味しいフレンチトーストを食べてから、
武田先生のシニア野菜ソムリエ直伝・簡単おいしい野菜生活の5月の講座で、美味しいフレンチトースト作りのコツを教えて貰ってから、
やたらとフレンチトーストばかり作っています。b0143531_001164.jpg
生地自体はあまり甘くせず、
バニラオイルで香りの甘みを強調、
焼き上がってからメープルシロップで、好みの甘さに調節する、
というのが最近のパターン。

このところ毎回お知らせする余裕がない
有楽町マルイ・リーフテラスの「シニア野菜ソムリエ直伝 簡単おいしい野菜生活」ですが、
毎月アシスタントをさせて頂いております。
早いもので、先月で1周年。
ひとりの先生に長く続けてお手伝いさせて頂く機会も少ないので、
1周年が嬉しい気持ちもひとしおです。

今週末のブランチは、
フレンチトーストに、
先週の中国茶講座で作ったトマトジャムがまだあったので、
ヨーグルトと生のブルーベリーに添えて、
あとパッションフルーツの赤紫タイプが近所の八百屋さんに出ていたので、
買ってみました。
まろやかで芳醇なオレンジ色に比べ、
野菜ソムリエ仲間さんから聞いた通り、
赤紫タイプは酸っぱさが朝のリフレッシュにぴったりです。
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今の季節に出回る国産ブルーベリーは、アメリカ産に比べて大粒。
ブルーベリーはジャムやドライも大好きですが、
やはり生は朝にふさわしいフレッシュさで、元気が出ますね。
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by yukazou-t | 2010-07-26 23:29 | 朝ゴハンでcharge

野菜ソムリエ上級Pro.田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


by 田上有香
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