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9月は「残暑疲れをリフレッシュ」なレシピ

おはようございます。
少しずつですが、秋の気配を感じますね~
......と書いてますが、今日って33度になるんですか?!
残暑は相変わらず厳しいです。

今月の講座では、疲れた胃に優しい冷たい和のスープと、
残暑の疲れをリフレッシュするドリンクを。
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今期に入ってから、
野菜・果物を生活に取り入れて貰うきっかけづくりとして、
オフィス内のデスクまで、手作りカップスープやジュースを
お配りする試みを行っているのですが、

今月は「梨のモヒート」をお持ちします。
あ、お昼休みなので、ノンアルコールで!
瑞々しい梨のスッキリした甘さに、ライムとミントがほんのり爽やかなジュース。
梨は利尿作用や整腸作用があるといわれ、
暑さで弱った胃を助けてくれます。
残暑でグッタリ~な時に飲んでリフレッシュして貰えると嬉しいデス。

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スープは「冬瓜のすり流し汁」。
見た目も涼しげな冷たいお吸い物ですが、
冷やさずに温かいままいただいても、
とろとろで美味しいです。
ウリ科の冬瓜も、カリウム豊富で
身体の流れを良くしてくれます。

確かに暑いのは本当に参るんですが、
かといって急に涼しくなって、いきなり秋なるのも寂しいので、
夏の名残を楽しんでいく方向で~。
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by yukazou-t | 2012-09-05 10:45 | お仕事です!

野菜ソムリエ上級Pro.田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


by 田上有香
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