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野菜教室~きゅうり~

こんばんは!
先月末、日本野菜ソムリエ協会渋谷本部にて
久し振りに野菜教室を担当させて頂きました。
b0143531_044166.jpg……って。
うーーーっ。すみません!
もうあれから10日も経ってしまいました、
ご報告およびお礼が遅くなってしまい、
本当にすみません!!

ご参加下さいました皆さま、
誠にありがとうございました。


当日は「むくみをとって すっきり夏ボディ」と題して、
アスリートフードの視点からも少しお話をさせて頂きつつ、
日本各地に存在する伝統野菜としてのきゅうりを含め
11品種をご試食頂きました。

b0143531_046944.jpg当日の朝にクール便で、
各地から色々なきゅりが届きました。
写真はごく一部。

(多くの野菜ソムリエの方々は
講座開催中の写真を掲載されているのですが、
私はそういう余裕がまったくないため、
写真がなくて本当にお恥ずかしい。
Facebookでは、
ご参加下さった方の講座中のお写真をシェアさせて頂きます。
申し訳ありません)

講座では野菜を沢山食べるコツなどもお話しさせて頂きましたが、
ちょうど翌日ムシャクシャする事があった(笑)私は、
きゅうり1本を冷蔵庫から出して、パキッと折って、
そのままぽりぽり、まるごと食べてしまいました。
みずみずしくて、カリウム補給に加え、
折る瞬間とか、両手に持ってボリボリ食べてる時とか、
ちょっとストレス解消(笑)

ところで「野菜教室」というのは、
野菜ソムリエにとっての原点のような講座だと
私は思っています。
私自身の話は拙いものですが……。
様々な環境の中で、
思いを込めて作物を育てておられる生産者の方々、
そんな素晴らしい作物を、
より良い状態で消費の現場まで届けるために
心を尽くされる流通に携わる方々、
……多くの方々の思いを、
きゅりの魅力を通して
皆さまに感じて頂けておりましたら幸いです。
そしていろんなきゅうり達との時間を
楽しんで頂けましたなら、本当に嬉しいです。

地場の在来種による伝統きゅうり及び、
一般市場での流通が少ない品種に関しまして、
築地青果市場 株式会社カネウ様
兵庫県の株式会社カネヘイ様
埼玉県の須永農園様、
大阪府富田林市の古川農園様、
福島わかば会 有限会社三扇商事様
銀座わしたショップ様
以上の皆さまから多大なお力添え頂きました。
ありがとうございました。
b0143531_0513015.jpg
改めまして、
ご参加下さいました皆さま、
お力添え下さいました皆さま、
講座開催から終了までご尽力下さいました協会スタッフの皆さま、
本当にありがとうございました。
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by yukazou-t | 2013-07-08 23:34 | お仕事です!

野菜ソムリエ上級Pro.田上有香の、幸せをチャージするためのブログ!   


by 田上有香
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